お久しぶりの投稿になってしまいました。
前回の投稿が2017年8月7日。
実に半年ぶりの更新です。
家族の健康状態やらなにやらでバタバタしておりまして、
美味しいものにうつつを抜かしている時間がすっかり無くなっていました。
このささやかなサイトを楽しみに待ってくださっている方がいるのかはわかりませんが、
あらためてカラダにやさしい美味しいものをご紹介していこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
目次
2018年第一弾はセブンのマドレーヌ
新年第一発目となる美味しいものは、何にしようか。
食い意地の張っている私は、体に良い美味なものに常に目を光らせています。
最近の一番のヒットは、これ。
セブンイレブンの、
「発酵バターを使ったふっくらマドレーヌ」
です。
忙しくてコンビニに行くこともままならず、よそ見する時間の余裕も心の余裕もなかったのですが、
最近久しぶりにコンビニぶらりをしてみる時間があり、こちらを購入。
何といっても、材料がね。いいんですよ。
本物志向の材料
原材料：発酵バター、小麦粉、砂糖、鶏卵、クリーム（乳製品）、アーモンドパウダー、水飴、レモン果皮、食塩、蜂蜜、膨張剤、香料
コンビニやスーパーで売られているお菓子は価格帯が安いので仕方ないとはいえ、「発酵バター使用」とうたいながら原材料を見ると真っ先にショートニングやマーガリンが使われていたりする商品がとても多いのですが、このマドレーヌは違います。
《バターをほんのちょっぴりだけ使用》の《なんちゃってこだわりマドレーヌ》ではなく、
ホンモノ・本気系マドレーヌ。
何といってもこちらの「発酵バターを使ったふっくらマドレーヌ」は、
油分は発酵バターとクリームしか使っていません。
原材料にこだわらない人はピンと来ないかもしれませんが、これってすごいことなんです。
一時期ほどではありませんが、バターをはじめとする乳製品はうなぎ上りに値上がりが激しく、
各メーカーもなんとかしてコストを下げようとしている中で、
それでも安易にショートニング使用に走らない、メーカーのこだわりが感じられます。
フトコロ的にも毎日毎日デパ地下のお菓子ばかり食べられるわけではありませんから、（そもそもデパ地下菓子=優良菓子というわけでもないのですが）
コンビニでこんなに本物にこだわったお菓子が買えるなんて嬉しい。
いい時代だなぁ。
肝心なのは、味
しかし、どんなに原材料にこだわっていても結局味が美味しくなければ消費者はついてきませんよね。
期待しすぎてがっかりするのも嫌だけど、なんでも確かめてみたい。
と、いうことで、実食です。
ややピンボケ・・・（汗）
いわゆるマドレーヌ型、縦長の貝がら形のオーソドックスなマドレーヌです。
大きさはやや小ぶり。
真ん中がポッコリと膨らんでいますが、マドレーヌってこんな出っ張ってたっけ・・・？
とはいえ、とにかく味、味。
あえてフォークで切ってみました。
あれ？
思っていたほどギットリしていない。
しっとりというより、どっしりほこほこした感じです。
粉がみっしりと詰まっている雰囲気なので、これはお茶を多めに用意したほうがいいかも。
ぱくりとひと口。
うん。マドレーヌなのに、軽い！
しっとりしているけれど、口の周りがあふれ出した油分でテラテラになるようなことはなく、
マドレーヌとケーキの中間のような、フカフカしたちょうどいいあんばいのふっくら感。
べっとりギットリベタベタひと口で胸いっぱい！というマドレーヌのイメージ（相当ネガティブイメージ・・・）が、いい意味で裏切られました。
まず発酵バター独特のいい香りが鼻に抜け、そのあとしっかりめのレモンの風味が口の中に広がります。
それもそのはず、よくよく原材料を見るとレモン果汁ではなくレモン果皮が使われているんですね。
だからレモンがしっかり香るんだな。
柑橘系が大好きな私はとっても好みです！爽やか～！
コンビニスイーツの本気度
ギトギト系のお菓子が歳を重ねることに苦手になってきていますが、このマドレーヌは飽きることなく美味しくぺろりと平らげてしまいました。
あぁ、美味しいものって癒されるなぁ。
ちょっと世間から離れていた間に、世の中にはたくさんの美味しいものが新たに登場していました。
今回はセブンイレブンでしたが、各社しのぎを削って次々と新しい商品を送り出している、そのメリットをありがたく享受したいと思います。
もちろん、原材料をしっかり吟味して体に優しいものだけを選びますけどね。
もっともっと、こだわり材料のお菓子が広まればいいなぁ。
寒い日が続くと、ちょっとどっしりしっとりしたお菓子と熱々のホットドリンクがカラダに沁みます。疲れも吹き飛びますしね。
美味しいものでパワーチャージして、また頑張ろう！
