【手作りお菓子】まるでお店のよう！混ぜて焼くだけ！絶品「くるみとシナモンのパウンドケーキ」

手作りお菓子の良さはなんといっても「安心安全の材料で作れること」「一切添加物が入らない」「好みの甘さにできる」こと、などなど。

 

良いことがたくさんあります。

 

今回、まるで高級菓子店で売っているようなおいしい手作りパウンドケーキを作ってみました（自画自賛）

びっくりするほどおいしいです！（自画自賛）

 

しかも混ぜるだけの簡単ケーキ。

パウンドケーキは泡立てたりしなくても良いので手軽に作れます。

 

まるでお店のレシピ？くるみとシナモンのパウンドケーキ

わたしはくるみもシナモンも両方大好きなので、このケーキは夢のようなお菓子です。

 

こちらのレシピを参考にさせていただきました。（材料の量などは好みに変えています）

https://cookpad.com/recipe/185725

 

 

材料＆作り方はこちら

 

材料(18〜20㎝パウンド型)

 

〈生地〉

卵1個

てん菜糖70g

なたね油大さじ3

牛乳100 CC

薄力粉100g

ベーキングパウダー小さじ1

 

〈上に載せるクランブル〉

くるみ50g

ココナッツシュガー(またはてん菜糖)大さじ3

シナモン小さじ1

溶かしバター10g

 

①上に乗せるクランブルを作っておく。くるみは粗く砕き、ココナッツシュガー大さじ3、薄力粉大さじ1、シナモン小さじ1、溶かしバター10gと混ぜておく。

 

一見ぽそぽそですが、問題なし。

 

②ボールに卵を割りほぐし、てん菜糖、なたね油、牛乳、を入れる。

 

泡だて器で混ぜる。

 

③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。

 

混ぜる。

 

④型に流し込む。

 

⑤その上に1のクランブルをそっと載せる。

 

⑥180度で50分焼く。

 

⑦あら熱が取れたら型から外し切り分ける。

 

混ぜていくだけなので手作りお菓子初心者さんでも簡単です。

 

お皿に載せ、召し上がれ！

 

くるみとシナモンのパウンドケーキを食べてみた。感動的なおいしさ。

 

さっそく食べてみましょう。

 

いざ、実食。

これ何！？というくらい衝撃的においしいです。

ケーキの上に載せたくるみとシナモンとココナッツシュガー。これらが合わさるとこんなにも高級感がでるのですね。

 

ココナッツシュガーは香りが良いですね。独特な香りがパウンドケーキをワンランクアップさせています。

ココナッツシュガーが無ければてん菜糖でもおいしいのですが、ココナッツシュガーの香りがかなりキモになっているので、ぜひココナッツシュガーで作ってほしい。このおいしさを味わって頂きたいなぁと思います。

 

シナモンの癒しの香りと香ばしいくるみ。

簡単なのに、見た目もものすごく手が込んでいそうなケーキで大満足。

 

外はカリカリ、中はしっとりもっちりです。本当においしいな。

 

全部自分ひとりでで食べたくなる衝動を抑えるのが大変でした。

 

おやつの時間に、手土産に、サプライズプレゼントに、記念日に。

喜ばれること間違いなしです。

このレシピ、最高！

これだから手作りお菓子はやめられないですね。

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